Requena y Almendralejo aspiran a tener un puesto en el Consejo Regulador de la D.O.P CAVA
· Requena es la ciudad con el mayor número de viticultores independientes de toda la región de la D.O.P. CAVA. Almendralejo es la segunda en número.
· Juntas, elaboran más de 18 millones de botellas al año y, a pesar de ello, nunca han podido tener voz y voto en la mesa más importante del CAVA.
· Dominio de la Vega, y su Consejero Delegado Fernando Medina en su nombre, lidera la candidatura que distribuye proporcionalmente los puestos entre viticultores de Requena y Almendralejo, hasta un máximo de 3 representantes y 3 suplentes para el Censo B del consejo de la D.O.P. CAVA.
· Se ofrece la participación en la rueda de prensa que se celebrará el
Viernes 1 de julio a las 13:00h en Dominio de la Vega a los medios interesados.
Se ruega confirmen asistencia a: comunicacion@dominiodelavega.com
“Ahora toca hablar de calidad y Marketing, pero sobre todo necesitamos ser proactivos y trabajar en lo que nos une a todos los viticultores. Ya hablaremos más delante de incrementos por hectárea o de superficie, ahora no toca”, prosigue Fernando.
“Devolverles la ilusión a los viticultores que con la pandemia también sufrieron el revés de la caída de ventas, a la par que las bodegas, y aprender -viticultores y bodegas- a trabajar con incertidumbres y sacar de las dudas y futuros inciertos auténticas oportunidades de futuro. La presidencia de la DOP CAVA está en la buena dirección, pero seguro que siempre habrá matices que adecuadamente expuestas puedan ser valoradas. Pues allí, con esos matices y siempre con ánimo constructivo, y solamente constructivo, estará esta candidatura.”
“Nuestros puntos de vista pueden perfectamente ser compartidos por otros viticultores, pero no lo saben porque no hemos tenido ocasión de decírselo. En Almendralejo hemos encontrado nuestros mismos problemas y una voluntad de cooperar que es muy de agradecer. Los problemas son los mismos y estamos empeñados en darle la vuelta a la situación para que el CAVA siga batiendo récords de venta y avance a pasos agigantados.”
Se ofrece la participación en la rueda de prensa que se celebraráViernes 1 de julio a las 13:00h en Dominio de la Vegaa todos los medios interesados.
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29/06/2022
+ “Requena es Cava” reúne a siete bodegas valencianas adscritas a la DO Cava.
– La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena celebra este sábado 11 de junio uno de los eventos más esperados en este arranque del periodo estival, «Requena es Cava», una actividad con la que el colectivo quiere celebrar la llegada del verano brindando con sus mejores cavas.
La emblemática plaza del Coronel de Albornoz, en pleno centro del histórico barrio de La Villa de Requena, acoge un certamen que para Rebeca García, presidenta del colectivo, es «una de nuestras grandes apuestas este año por varios motivos: primero porque desde que se creó la asociación pensábamos que era importante hacer cosas en nuestra casa para promocionar tanto nuestros productos como el lugar donde se elaboran, y segundo porque creemos que es fundamental organizar actividades que sirvan para romper con la estacionalidad que existe entorno al cava». Además, añade García, «este tipo de actividades deben de servir para que el consumidor tenga claro cuales son las bodegas que en la actualidad elaboran en sus instalaciones este tipo de vino espumoso».
Las siete bodegas que forman parte de la asociación (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria y Unión Vinícola del Este) acercarán a consumidores y público en general la amplia diversidad de referencias que elaboran en la actualidad. Cavas jóvenes frescos y afrutados, reservas y grandes reservas, refrescantes rosados y otros espumosos elaborados dentro del término municipal de Requena a partir de uvas de variedades como Macabeo, Chardonnay, Xarel.lo, Garnacha o Pinot Noir que se han convertido, por méritos propios, en todo un referente tanto en el ámbito nacional como fuera de nuestras fronteras.
Para poder disfrutar de las decenas de cavas diferentes que se expondrán en el recinto los organizadores han habilitado un sistema de tickets de degustación que, por diez euros, incluye una copa de cristal (que quedará en propiedad del visitante) y cuatro degustaciones de cava. El recinto abrirá sus puertas a las 19,30 horas y permanecerá abierto hasta las 23,30 horas. La sesión se armonizará con la gastronomía que proponen la Asociación de Clochineros de València, la taberna Patapuerca, especializada en jamones, quesos y otros productos gourmet, la IGP Embutido de Requena y El Yantar FoodXperience, quienes ofrecerán degustaciones de clóchinas, jamón, quesos, embutidos de la zona, y tapas selectas, convirtiéndose en los mejores aliados para los cavas requenenses.
Más información: hola@cavavalenciano.com
07/06/2022
Burbujas para dar la bienvenida al verano con ‘Requena es Cava 2022’
– La Asociación de Elaboradores de Cava de Requena organiza una muestra de sus productos el próximo 11 de junio en la plaza de La Villa de Requena
Bajo el lema “Requena es Cava”, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena organiza el próximo 11 de junio un evento para potenciar la imagen de calidad de sus cavas y reivindicar el papel del término municipal de Requena como único municipio de la Comunitat Valenciana en el que está permitido elaborar vinos espumosos bajo el método tradicional amparados por el Consejo Regulador del Cava. Además, el colectivo pretende contribuir a acabar con la estacionalidad en el consumo de cavas planteando sus espumosos como perfectos compañeros en la época estival.
Las siete bodegas que forman parte de la asociación (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria y Unión Vinícola del Este) participarán en un certamen en el que presentarán al consumidor final las últimas añadas de sus cavas más representativos y algunas interesantes novedades que han ido viendo la luz estos últimos meses. En el apartado gastronómico, la Asociación de Clochineros de València, la taberna Patapuerca, el gremio de carniceros de Requena y El Yantar FoodXperience ofrecerán degustaciones de clóchinas, jamón, quesos, embutidos de la zona, y tapas selectas, convirtiéndose en los mejores aliados para los espumosos requenenses en el arranque oficioso de la temporada de verano en el interior de Valencia.
La jornada, programada para el próximo sábado 11 de junio, se celebrará en la Plaza de Albornoz, en pleno centro del casco antiguo de la ciudad, en horario de 19’30 a 23’30 horas. Para poder degustar los cavas elaborados por las bodegas participantes se implantará un sistema de tickets de degustación, que incluirán una copa de cristal personalizada que quedará en propiedad del usuario.
Más información: hola@cavavalenciano.com
01/06/2022
REBECA GARCÍA, NUEVA PRESIDENTA DE LA ASOCIACIÓN DE ELABORADORES DE CAVA DE REQUENA
– García sustituye en el cargo a Emilio Expósito, presidente del colectivo desde 2017
– La nueva presidenta asegura que seguirán defendiendo los intereses del sector cavista valenciano “donde sea necesario”
La nueva presidenta asegura que, bajo su mandato, “seguiremos defendiendo donde sea necesario los intereses generales de la zona respecto al nuevo pliego de condiciones de la DO Cava, que no contempla la denominación de ‘Requena’ a esta sub-zona, lo que para nosotros es fundamental para seguir apostando por la diferenciación y la calidad en un mercado tan exigente como el de los vinos espumosos, donde nos hemos ganado un merecido prestigio durante las cuatro últimas décadas”.Con un volumen de ventas anual que supera los diez millones de botellas de cava y un significativo aumento de las exportaciones, la nueva junta directiva de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena trabaja en un ambicioso plan estratégico para los próximos años que pasa por el afianzamiento de las acciones en el ámbito local, la promoción de sus cavas a nivel nacional y la participación en eventos de carácter internacional en aquellos países donde los cavas valencianos tienen mayor presencia.
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23/02/2022
LOS CAVISTAS DE REQUENA ORGANIZAN UNAS JORNADAS PARA PRESCRIPTORES Y PRENSA ESPECIALIZADA
Con esta iniciativa, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena pretende mejorar el conocimiento que los consumidores tienen sobre los cavas producidos en el término de Requena, único municipio valenciano incluido en el reglamento de la Denominación de Origen Cava
Un total de quince prescriptores y periodistas especializados procedentes de diferentes puntos de la geografía española participarán durante los días 1, 2 y 3 de septiembre en unas jornadas organizadas por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena para fomentar el conocimiento que consumidores y profesionales tienen acerca de los cavas elaborados en el término de Requena y contribuir a divulgar la imagen de calidad de éstos vinos espumosos, elaborados en un territorio caracterizado por su altitud y el contraste térmico entre el día y la noche, factores fundamentales para producir uvas de extraordinaria calidad destinada a la elaboración del cava.
Durante tres jornadas, los profesionales del sector tendrán la oportunidad de visitar algunas de las bodegas más emblemáticas del término municipal de Requena, conocer en primera persona el largo proceso de elaboración basado en el método tradicional y contemplar como se desarrollan los primeros días de la vendimia, uno de los momentos cruciales del proceso hasta llegar al cava.
Para Emilio Expósito, presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, “esta iniciativa nace con el objetivo de que los profesionales de la comunicación tengan una percepción global del trabajo que están desarrollando las bodegas que elaboran cava en Requena. Sabemos que en muchos casos ya nos conocen de manera individualizada, pero nos parece muy positivo que se proyecte una imagen de conjunto que sirva para que el mundo del vino tenga una dimensión real de lo mucho que hemos avanzado en estos últimos cuarenta años”.
Las actividades comenzarán el miércoles 1 de septiembre con una cata de cavas de Bodegas Coviñas en la sala noble de la Estación Enológica de Requena, para a continuación visitar Torre Oria y Bodegas Hispano+Suizas. El jueves día 2 tendrá lugar una cata de cavas de Unión Vinícola del Este y las visitas a Pago de Tharsys y Dominio de la Vega y finalizarán el viernes 3 de septiembre con una visita y cata a las instalaciones de la bodega Chozas Carrascal.
Sobre la Asociación de Elaboradores de Cava de RequenaLa Asociación de Elaboradores de Cava de Requena es un colectivo fundado en el año 2013 que agrupa a siete productores de cava ubicados en el término municipal de Requena (Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys, Torre Oria y Unión Vinícola del Este). Entre los objetivos que persigue la Asociación destacan impulsar el conocimiento y definición de los productos acogidos a la DO Cava, establecer cuantas medidas o requisitos de elaboración estimen oportunos para incrementar el nivel cualitativo del producto, estudiar y promover propuestas de investigación, desarrollo e innovación y desarrollar propuestas culturales y promocionales para fomentar el consumo moderado del cava.
Más información: hola@cavavalenciano.com
27/08/2021
‘EL CAVA ELABORADO EN REQUENA’, EL LIBRO DE JOSÉ VICENTE GUILLEM QUE REVISA LA TRADICIÓN CAVISTA DEL MUNICIPIO
La sala de actos del espacio cultural Feliciano Antonio Yeves de Requena ha acogido esta misma tarde la presentación del libro ‘El Cava elaborado en Requena’, escrito y coordinado por el ingeniero agrónomo José Vicente Guillem Ruiz. El acto, con el aforo del recinto al completo, ha contado con la presencia del autor; del presidente de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena, Emilio Expósito; y del alcalde de Requena, Mario Sánchez; éstos últimos co-editores del libro que se presentaba hoy coincidiendo con la trigesimosexta Feria del Libro de Requena; así como algunos de los profesionales que han colaborado en la obra.
El presidente de los cavistas requenenses, Emilio Expósito, ha querido reconocer la labor de Guillem, incidiendo en que “éste es un libro que queda como un legado para la historia, para que generaciones futuras sepan como fueron nuestros inicios”. Expósito aprovechó la presentación del libro para exponer la preocupación del sector respecto a las reticencias de la DO Cava a incluir el nombre de Requena como denominación oficial para esta subzona.
Por su parte, José Vicente Guillem se mostró ilusionado por “conseguir que el cava de Requena aporte su visión particular dentro de la DO cava y de los espumosos de calidad”. El autor quiso felicitar a sus colaboradores por el compromiso y el buen trabajo realizado y agradeció al ayuntamiento de Requena y a la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena el apoyo para que finalmente el libro viese la luz.
Por último, el alcalde de Requena, Mario Sánchez, tildo el libro como “la biblia del cava de Requena”. Sánchez volvió a reiterar públicamente su apoyo al sector, especialmente en la pugna que mantiene para lograr que se oficialice el nombre de Requena para esta subzona. El alcalde cerró su intervención alabando la obre de Guillem, de la que piensa que “debería estar presente en la estantería de todos los requenenses para conocer un poco más de nuestra historia”.
27/08/2021
Buena calidad y baja producción marcan la cosecha de la D.O. Cava
La colaboración positiva con el sector y el aumento de recursos han sido claves para garantizar el cumplimiento de los exigentes estándares de calidad exigidos por la D.O. Cava
Vilafranca del Penedès, 6 de octubre de 2020 – El Consejo Regulador del Cava declaró el fin de la vendimia del Cava el lunes 5 de octubre, una de las fechas más tempranas de los últimos años. La vendimia 2020 finalizó con uvas de buena calidad, pero con una importante caída de la producción debido a los efectos del mildiu en algunas zonas, tanto por las fuertes lluvias y humedades en primavera como por el límite de rendimiento de 10.000 kilos por hectárea aprobado por unanimidad por el Consejo Regulador para este año. Según datos de los Servicios Técnicos del Consejo Regulador del Cava, se estima que la producción global de la región caerá una media del 25% respecto a 2019, con especial impacto en las comarcas del Alt y Baix Penedès y en los viñedos ecológicos. Así, la D.O. La vendimia del cava ascendió a 240 millones de kilos de uva, frente a los 322 millones del año pasado.
"La sequía de los últimos dos meses antes de la vendimia ayudó a mitigar los efectos del mildiu y a obtener frutos pequeños con grado y acidez moderados, asegurando una uva de buena calidad", afirma el director de los Servicios Técnicos del Consejo Regulador, Luis Marco.
Además, las condiciones meteorológicas han adelantado la cosecha dos semanas por encima de la media habitual.
Es importante destacar la gran colaboración con los viticultores y bodegueros y el número récord de 90 verificadores que el Consejo Regulador ha puesto a disposición como factores de éxito para certificar los exigentes estándares de calidad y garantizar la excelencia y el origen de la uva. Además, la creación de un centro de coordinación para garantizar y acelerar las tareas de los verificadores ha demostrado ser esencial. Estos verificadores, a su vez, han aprovechado las nuevas tecnologías para desarrollar aplicaciones específicamente diseñadas para la vendimia. Se ha podido validar en tiempo real, con declaraciones diarias, las entradas de uva, los kilos, su calidad, la variedad, su grado, su origen y parcela de origen.
Por último, se ha conseguido una vendimia de alta calidad, basada en rigurosos criterios que garantizan la trazabilidad de la uva y una calidad que culminará en unos cavas extraordinarios.
DO CAVA
Con más del 60% de las ventas internacionales, CAVA es la D.O. española que más exporta. Cuenta con más de 38.000 hectáreas de viñedo y más de 6.800 viticultores. Sus 370 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. CAVA, una armonía universal para la gastronomía, se realiza utilizando el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.
Para obtener más información:
Virginia Antonín
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11/06/2021
Agricultura apoya la reivindicación del sector valenciano del cava para que el consejo regulador acepte la comercialización con el nombre 'Requena'
– La consellera Mireia Mollà anuncia que defenderá tanto ante el Ministerio como ante el propio Consejo la petición de los elaboradores.
– El secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, y el director general de Desarrollo Rural, David Torres, mantienen una reunión con los principales responsables del colectivo cavista valenciano.
La Consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica, Mireia Mollà, ha anunciado que la Generalitat defenderá que el cava valenciano pueda comercializarse bajo el nombre «Requena» -único término municipal autorizado para la elaboración de espumosos en la Comunitat Valenciana-, continuando así en el apoyo a la reivindicación del sector frente a la postura actual del consejo regulador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Cava y el Ministerio de Agricultura.
«Las razones que esgrimen los elaboradores valencianos de cava para defender el uso del nombre de Requena en las botellas que comercializan nos parecen sólidas y justas -manifiesta Mollà- y por eso compartimos su punto de vista y vamos a seguir defendiéndolo ante el consejo regulador y el Ministerio».
La consellera agregó que, «continuamos en la búsqueda de una solución razonable a partir del diálogo entre las partes a fin de proporcionar una respuesta satisfactoria a las justas demandas del cava de Requena».
Este posicionamiento por parte de la conselleria junto al sector valenciano del cava se produce tras la reunión mantenida por el secretario autonómico de Agricultura, Roger Llanes, y el director general de Desarrollo Rural, David Torres, con los representantes de la Asociación de Elaboradores del Cava de Requena.
«Durante este encuentro, -explica Llanes- los portavoces del colectivo cavista valenciano nos han dejado claro, de manera unánime, que el empleo del término «Requena» es una cuestión irrenunciable y entendemos y compartimos sus motivaciones, porque se basan en la necesidad de mantener a toda costa un prestigio de marca ganado a pulso durante años».
El debate en torno al uso del nombre de Requena en la comercialización de sus espumosos surge a raíz del proceso de zonificación propugnado por el consejo regulador de la DOP, un proceso que afecta a todas las zonas de España que cuentan con autorización para elaborar este tipo de vinos.
22/02/2021
La D.O. Cava concluye un año histórico y prepara la implementación de un nuevo sistema de trazabilidad
La Denominación de Origen española que más exporta cierra un año difícil marcado por el hito de la aprobación de la nueva normativa, orientada al origen, a la viña, a la ecología y a las largas crianzas.
Durante la pandemia de la COVID-19, la D.O. Cava ha estado más activa y más cerca del consumidor que nunca.
2021 se presenta como otro año clave para la D.O., que prepara la implementación de una nueva plataforma digital de trazabilidad que abarque el recién estrenado pliego de condiciones y que ofrezca al consumidor las máximas garantías que sólo puede ofrecer una D.O.
Vilafranca del Penedès, diciembre de 2020.- La D.O. Cava cierra un año cargado de hitos y afronta un 2021 con nuevos retos, entre los que destaca la inversión en una nueva plataforma digital para adecuar el sistema de trazabilidad a la nueva normativa de la denominación con el objetivo de ofrecer al consumidor las máximas garantías.
Para ello, la D.O. Cava ha cerrado un acuerdo con un partner tecnológico para desarrollar un programa que permitirá la trazabilidad del producto en el marco de la nueva normativa, aumentando las ya elevadas exigencias aplicadas hasta la fecha. De esta forma, la D.O. Cava da un paso más en la valorización de la viticultura desde todos los ámbitos dando fuerza al sello de garantía y calidad que representa para ofrecer al consumidor un producto de máxima calidad.
2020 será recordado por la pandemia de la COVID-19 y, en este contexto, la D.O. Cava ha mantenido su apuesta por la calidad, reforzada con la aprobación por unanimidad de la segmentación y zonificación, un ambicioso proyecto que pone en valor el origen y el territorio del Cava.
También ha aplicado una restricción histórica limitando la producción a 10.000 kgs de uva por hectárea, reforzando la monitorización de la vendimia con el apoyo de 90 veedores y una nueva plataforma digital.
Además, se han implementado acciones cualitativas para potenciar la marca y reactivar el consumo. Conscientes de la especificidad de esta Navidad, la D.O. Cava se mantiene optimista de cara a las fiestas. “El Cava es el aliado perfecto en la mesa, durante todo el año y especialmente en estas fechas”, cita Javier Pagés, presidente de la D.O.
2021 se presenta como otro año clave en el que la D.O. Cava vivirá una vendimia histórica, la primera con la nueva zonificación y segmentación activas. Además, la D.O. refuerza el crecimiento en prestigio en base a acciones dirigidas a todos los canales, con el consumidor siempre en el centro. Entre ellas destaca Cava Academy, una plataforma online pionera para formar a los futuros expertos en Cava y acercar el espumoso español por excelencia a todo el mundo.
Estos desafíos y los que quedan por llegar permiten al Cava dar pasos importantes en su estrategia de valor y seguir evolucionando en aras de la excelencia.
Blanca Gaig
T +34 93 412 78 78
M +34 671 587 303
blanca@mahala.es
https://mahalawine.es/
D.O. CAVA
Con más de un 60% de ventas internacionales, CAVA es la D.O. española que más exporta. Reúne más de 38 000 hectáreas de viña y a más de 6 800 viticultores. Sus 370 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. El CAVA, armonía universal para la gastronomía, se elabora por el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.
Página web: www.Cava.wine
Facebook: https://www.facebook.com/crCava/
Instagram: https://www.instagram.com/Cava.do/
Twitter: https://twitter.com/DO_Cava
Youtube: https://www.youtube.com/c/doCava
22/02/2021
Jancis Robinson ensalza el valor de los Cavas de larga crianza
Ferran Centelles, catador para España de
www.jancisrobinson.com, alaba su finura y calidad
Vilafranca del Penedès, 29 de enero de 2021.- En conmemoración del “comienzo de una nueva era para el Cava”, el reconocido sumiller Ferran Centelles, catador para España de Jancis Robinson, una de las principales prescriptoras de vino a nivel mundial, ha publicado un artículo alabando al Cava tras realizar una cata a ciegas de algunos de los mejores Cavas, exponentes de la cúspide cualitativa de la pirámide de la D.O. Cava.
Las referencias se eligieron siguiendo un denominador común determinante, las largas crianzas, obteniendo “una asombrosa media general de 17 puntos” sobre 20, según Centelles. “Los Cavas con un mayor envejecimiento en botella son extremadamente refinados”, añade, “con un nivel de calidad máximo que los sitúa en un primer nivel mundial”. En sus palabras, “la profundidad, la complejidad y la versatilidad que estos vinos pueden adquirir con la edad los hacen ideales para innumerables ocasiones”.
La selección de más de 40 referencias fue realizada por el periodista especializado de La Vanguardia y sumiller profesional Ramon Francàs que considera que “el Cava se ha movido más en estos dos últimos años que en los últimos 30, convirtiéndose en una de las denominaciones de origen más estrictas de Europa”.
Una cata sin precedentes alabada por respetadas personalidades del sector vitivinícola, quienes enaltecen la calidad y excelencia de la D.O. Cava. Las referencias seleccionadas pertenecen a las siguientes bodegas: 1+1=3, Agustí Torelló Mata, Alta Alella, Blancher, Carles Andreu, Codorníu, Freixenet, Giró Ribot, Guilera, Jané Ventura, Jaume Giró i Giró, Juvé & Camps, L’Origan, Maria Casanovas, Maria Rigol Ordi, Mestres, Oliver Viticultors, Oriol Rossell, Parató, Pago de Tharsys, Pere Ventura, Rexach Baqués, Rimarts, Segura Viudas, Sumarroca, Vilarnau, Vins El Cep y Vins Família Ferrer.
Se puede leer el artículo completo y las notas de cata de cada referencia en el siguiente enlace: https://www.jancisrobinson.com/articles/top-cavas-tasting
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D.O. CAVA
Con más de un 60% de ventas internacionales, CAVA es la D.O. española que más exporta. Reúne más de 38 000 hectáreas de viña y a más de 6 800 viticultores. Sus 370 bodegas asociadas están presentes en más de 100 países. El CAVA, armonía universal para la gastronomía, se elabora por el método tradicional con un estricto compromiso con el origen, la tierra y la sostenibilidad.
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22/02/2021